1、利用盤管循環蒸汽間接加熱，使鍋內溫度更均勻。

2、蒸煮出料時鍋內湯汁不需要取出，可連續使用，節約了能源。

3、鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷。

4、鍋門結構改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。

5、鍋門為充氣密封，在鍋上限水位安裝透視鏡便于及時補充湯料。

6、多臺設備共用一臺液壓站，操作時可單一操作，節省空間降低成本。